Olive Quest by Oliva d' oillio

完売いたしました【オリーブクエスト ディスカバリー 1 イタリア・トスカーナ・キャンティ】【オリーブクエスト ディスカバリー 2 スペイン・カタルーニャ・バルセロナ】【オリーブクエスト ディスカバリー 3 ポルトガル・トラス・オス・モンテス】【オリーブクエスト ディスカバリー 4 チリ・リベルタドール・ベルナルド・オイギンス】【オリーブクエスト ディスカバリー 5 チリ・リベルタドール・ベルナルド・オイギンス】

日清オイリオ

         
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オリーブクエスト6の発売日のお知らせ 11月下旬頃(予定)※お電話ではお申し込みを承っております。

Olive Quest by Oliva d' oillio

日清オイリオが見つけた、世界の小さなオリーブ農園。オリーブクエスト1~オリーブクエスト5は完売いたしました。オリーブクエスト6(イタリア産)は好評発売中です。

日清オイリオが、未だかつて出会ったことのない稀少なオリーブオイルをお届けします。世界中を探索して生粋のオリーブオイルを追求するオリーブクエストの旅。2ヶ月に1度、世界各地から日本に届きます。今しか味わえない、「オリーブクエスト」シリーズをどうぞ心ゆくまでたっぷりとお楽しみください。

品種・土壌・気候そして何より生産者によって異なる味わい。

世界数十カ国に跨る地中海性気候の地域で栽培。栽培に適する気候は、比較的雨が少なく暑い夏と適度に寒い冬があり、年間2000時間以上の日照時間がある「地中海性気候」。乾燥には強い半面、果実が成長する夏場には適度な降雨が必要です。良いオリーブ果実を生産するためには夏場の灌漑対策や施肥、病虫害対策等が欠かせません。また、近年頻発する異常気象への対策なども含め、生産者の細やかで確かな取組みが優れたオリーブオイルを生み出す原動力にもなっております。

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  • point01
    はじまりは小さなオリーブ農園の秀逸なる「エキストラバージン」オリーブオイルの味は一つではありません。ワインやコーヒーなどと同じく産地や品種、気候や収穫時期、栽培の方法や搾油製法、そして何より生産者のこだわりや情熱によって実にさまざまな味と風味がつくり出されます。
  • point02
    2ヶ月に1度オリーブオイルの未来を味わう。秀逸なエキストラバージン・オリーブオイルを定期的にお届け。国際オリーブ協会認定のオリーブオイル・エキスパートによって厳選された新鮮なオリーブ果実の芳香、ピリッとした辛味や苦味のアクセントが効いた個性あふれる風味を存分にお楽しみください。
  • point03
    搾りたてのフルーティな滴(したたり)をそのまま日本へ。日清オイリオが品質保証するエキストラバージン・オリーブオイルにする為に、収穫後すぐに搾油した果皮や果肉の残りを取り除き新鮮さを長持ちさせ、それを熟練の職人が一本一本瓶詰します。
  • エキストラバージンとは、最も厳しい品質規格に合格した称号。バージンオリーブオイルはその品質によって4つのグレードに分けられます。最上位の「エキストラバージンオイル」は「原料のオリーブ果実の鮮度や熟度で変わる「酸度」やその他の科学的な品質基準をクリアし、尚且つ官能検査においてオリーブ果実のフルーティさがあり、風味に欠陥が一つもないこと」など条件が厳しく規定されています。DOPとIGPDOPとは特定の地域や村、町の特産品、IGPとはそれよりも広い州や県の特産品であることを認証する制度。これに適合するためには、原料生産から充填までの各工程におけるトレサビリティ情報が確保されていなければならない。